آخرین بروزرسانی های سایت

https://www.download.zeynal.ir/imagemataleb/Adabe-ghaza-khordan.jpg

 

آداب غذا خوردن

1- بهتر است آقا و خانم ميزبان در دو انتهاي ميز غذاخوري يا وسط ميز، رو به روي يکديگر بنشينند.
2- اگر فرد مهمي ميهمان بود، بايد وي سمت راست خانم ميزبان و همسرش سمت راست ميزبان آقا نشانده شود.
3- به طور کلي طرز قرار گرفتن ميهمانان بايد طوري ترتيب داده شود که هيچ دو مرد و هيچ دو زني کنار يکديگر قرار نگيرند.

4- زوج متأهل بايد روبه روي يکديگر و زوج نامزد بايد در کنار يکديگر بنشينند.
5- بهتر است گروه هاي سني در کنار يکديگر بنشينند، طوري که بزرگ ترهاي فاميل در رأس ميز و جوان ترها سمت ديگر.
6- غذا بايد در جهت عقربه هاي ساعت و از چپ به راست سرو گردد. همچنين غذا از سمت چپ افراد سرو شده و ظروف غذا از سمت راست ميهمانان جمع آوري مي گردد.
7- دستمال سفره هنگام آغاز صرف غذا بايد روي زانو قرار داده شود و تا انتهاي صرف غذا بايد همان جا باقي بماند. از دستمال سفره تنها بايد براي تميز کردن مختصر دهان استفاده کرد و نه صورت يا پيشاني. اگر خواستيد صندلي خود را براي مدت کوتاهي ترک کنيد، بايد دستمال سفره را روي صندلي قرار دهيد که ديگران و پيشخدمت متوجه آن گردند. هنگام پايان يافتن صرف غذا بايد دستمال سفره را به طور مرتبي روي ميز و سمت راست بشقاب قرار داد( آن را تا يا مچاله نکنيد).
8- پيش از آن که ميزبان شروع به صرف غذا نکرده يا اجازه صرف غذا را نداده، نبايد شروع به صرف غذا کرد.
9- حين غذا به هيچ وجه نبايد ميز غذا را ترک کنيد، مگر در موارد اضطراري مانند رفتن به دستشويي يا داشتن حالت تهوع. در اين هنگام عذرخواهي کنيد و ميز را ترک کنيد.

10- اگر چيزي روي ميز خواستيد که دست تان به آن نمي رسيد، خودتان سعي نکنيد آن را برداريد، بلکه از فردي که به آن نزديک است، بخواهيد آن را به شما بدهد.
11- هنگامي که غذا خوردن تان پايان يافت، هيچ گاه بشقاب تان را به سمت جلو هل ندهيد. اين عمل خلاف آداب معاشرت است.
12- براي بريدن و خرد کردن غذا، چنگال را با دست چپ و کارد را با دست راست گرفته و سپس با چنگال آن چيزي که مي خواهيد ببريد را محکم نگاه داشته و با چاقو ببريد. سپس چنگال را به دست راست منتقل و ميل کنيد.
13- روي صندلي، راست و مستقيم بنشينيد. هيچ گاه به جلو يا عقب خم نشويد.
14- حين صرف غذا مشغول محاوره هاي دلنشين و مطبوع شويد و از موضوعات بحث انگيز پرهيز کنيد.
15- اگر تکه هايي از غذا ميان دندان هاي تان گير کرد، با عذرخواهي ميز را ترک کرده و به دستشويي برويد، سپس آن را خارج کنيد.
16- آرام و با حوصله غذا بخوريد. غذا خوردن شتابزده بي حرمتي به ميزبان است.
17- لقمه هاي کوچک برداشته و با دهان بسته غذاي خود را بجويد. هيچ گاه با دهان باز غذا را نجويد يا با دهان پر صحبت نکنيد.
18- هيچ گاه پيش از چشيدن غذا به آن ادويه اضافه نکنيد. اين عمل بي احترامي به ميزبان و آشپز است.
19- هيچ گاه سر ميز غذا سيگار نکشيد.
20- هنگامي که از غذا خوردن فارغ شديد، دست تان را روي زانو يا ميز( مچ دست روي لبه ميز) قرار دهيد. هيچ گاه هنگام صرف غذا آرنج خود را روي ميز قرار ندهيد.
21- هنگامي که در رستوران ميهمان هستيد، هيچ گاه باقيمانده غذاي تان را به خانه نبريد و سعي کنيد غذاي گرانقيمتي سفارش ندهيد.
22- در رستوران بهتر است غذايي سفارش دهيد که صرف آن با کارد و چنگال مقدور باشد. غذاهايي که بايد با دست خورده شوند را به موقعيت هاي غيررسمي اختصاص دهيد.
23- هرگاه سوپ داغ بود، براي خنک کردن به آن ندميد بلکه صبر کنيد تا خودش خنک گردد. چاي را نيز براي خنک شدن در نعبلکي نريزيد.
24- هنگام صرف سوپ، قاشق تان را تماماً داخل دهان نبرده و هورت نکشيد، بلکه از لبه قاشق، سوپ را اندک اندک بنوشيد.
25- هنگام سفارش غذا در رستوران اگر از نوع و محتويات غذاي مورد نظر آگاهي نداشتيد، از پيشخدمت کمک بخواهيد.
26- براي خارج کردن استخوان يا غضروف غذا، از قاشق يا چنگال کمک بگيريد( نه با دست) و آن را گوشه بشقاب خود قرار دهيد.
27- غذاهايي را که شما مجازيد با دست بخوريد، عبارتند از تکه نان، بلال، گوشت دنده ها، صدف و خرچنگ خوراکي، بال و استخوان مرغ، ساندويچ، ميوه هاي کوچک، شيريني، سيب زميني سرخ کرده، چيپس، ترشي، سبزيجات و پيتزا.
28- اگر ندانستيد چگونه بايد غذا را ميل کنيد، بهتر است به ديگران نگاه کنيد.
29- هيچ گاه کارد و چنگال و قاشقي که استفاده کرده ايد را مجدداً روي ميز قرار ندهيد، بلکه آنها را روي بشقاب بگذاريد.
30- هنگام صرف غذا خم نشويد و صورت خود را به سمت غذا نبريد، بلکه غذا را توسط قاشق و چنگال به سمت دهان خود ببريد.
31- اگر قاشق يا کارد و چنگال شما به زمين افتاد، آن را برداريد و به ميزبان يا پيشخدمت بدهيد و تميز آن را درخواست کنيد.
32- هرگاه چيزي را سهواً روي لباس ميهمان ديگري ريختيد، با خونسردي از وي عذرخواهي کرده و بگذاريد خود فرد يا پيشخدمت آن را تميز کند. خودتان اقدام به تميز کردن لباس فرد نکنيد.
33- هرگاه فردي از شما درخواست نمک يا فلفل نمود، هم فلفل و هم نمک را به وي بدهيد حتي اگر فرد تنها يکي از اين دو را درخواست کرده باشد.
34- پيش از نوشيدن مايعات، لب هاي خود را با دستمال پاک کنيد تا جاي لک چربي روي ليوان شما نمايان نگردد.
35- از واژه هاي « متشکرم» و « لطفاً» در ميز غذا بسيار استفاده کنيد.
36- اگر حشره، تار مو يا هر چيز ديگري را در غذاي خود يافتيد، آن را اعلام نکنيد، بلکه مخفيانه آن را از غذاي تان خارج کنيد.
37- هميشه در انتهاي صرف غذا از ميزبان يا آشپز تشکر کرده و از غذا تعريف کنيد. حتي اگر غذا زياد هم خوشايند نبود، باز تشکر کنيد. لازم نيست دروغ بگوييد، مثلاً مي توانيد از سس غذا تعريف کنيد.
38- هنگام صرف غذا خود را نخارانيد، سرفه نکنيد و بيني خود را تميز نکنيد. هرگاه خواستيد عطسه کنيد، حتماً جلوي دهان و بيني خود را با دستمال بگيريد.
39- هنگام صرف غذا سر خود را شانه نکرده يا با لوازم روي ميز بازي نکنيد. با صداي بلند نيز صحبت نکرده و دستکش نيز دست نکنيد.
40- سعي کنيد روميزي را تا انتهاي صرف غذا پاکيزه نگاه داريد.
41- هنگامي که صرف غذاي تان پايان يافت، بايد کارد و چنگال خود را به صورت اريب روي بشقاب قرار دهيد. اگر هم خواستيد که ميز را براي مدت کوتاهي ترک کنيد، بايد کارد و چنگال را به صورت ضربدري روي بشقاب قرار دهيد تا ديگران و پيشخدمت مطلع گردند که شما بازخواهيد گشت.



بدون نظر
نوشته شده توسط زینال

برچسب ها

لیست نظرات

0 نظر

code